Keigomaedays

 切り落とします。 頭の付け根の部分から、中骨の上に刃を置き、皮の手前まで包丁を入れ尻尾まで切り進めます。 包丁の切っ先に気を付け、皮を切ってニ枚おろしにならないようにします。 中骨に包丁を押し付ける様に切り進めます。 鱧の開き（1枚天神鱧のメイン料理で人気の『鱧しゃぶ』はも塾加盟店の職人が捌いた鱧をしゃぶしゃぶで食べる絶品料理極めた骨切りの こちらでは『鱧しゃぶ』を美味しくいただく食べ方のご紹介をしています 小皿に薬味（青ネギ・紅葉おろし） 鱧骨切り特訓講座の復習 Isさん（12） おろしているときにタイマー音がしていませんが使っていないのかな？ まずは5分でセットして今の自分は5分でここまでできるという自覚をもってください。 イワシのさばき方と簡単な手開き 鱧 おろし方

1 瀧廉太郎における「子どもの歌」「声楽曲」の分析 『瀧廉太郎全曲集』には日本の作曲家第一号である瀧廉太郎の声楽曲43作品と2曲のピアノ独奏曲「メヌエット」「憾」 が掲載されている。これらの全体的な傾向を探るため，音楽各側面から整理したもの 花／滝 廉太郎ジャズアレンジ “春のうららの隅田川”の歌い出しでお馴染みの「花」は、瀧 廉太郎が作曲を、武島羽衣が作詞をそれぞれ手がけた、1900 年発表の歌曲です。 ”日本で最初に作られた歌曲”と言われるこの作品の歌詞では、隅田川の春 滝廉太郎「花」の工夫について 1日本語の抑揚をできるだけ活かして曲付けをしている。 例：「隅田川」「上り下りの」 ※1番2番の同じ箇所「すみだがわ」と「つゆあびて」の旋律を変えているのもその一環と思われる。 2 旋律の「はるの」「のぼり」「かいの」「しずくも」などの次に16分休符を置くことにより、言葉の切れ目やｲﾝﾄﾈｰｼｮﾝ、発音 2 滝廉太郎 花 楽曲分析